工藤様は、前身の東京府鶏卵問屋組合から100年近く、また鶏卵の流通に係わって50年以上の歴史を持つ法人の若き社長としてご活躍されています。

新鮮で安全な鶏卵の流通や鶏卵の相場形成を主導されるとともに、昨今では特殊卵の取次をはじめ、全国の液卵業者とのタイアップによる生液卵（なまえきらん）、冷凍卵の取次、そして需要が伸びております粉末卵の販売も手がけられています。