株式会社日本都市環境研究所 　代表取締役

佐藤様は、多年に亘って料理の仕事に携わってこられました。 現在は原宿でレストランを経営されていますが、町中に溢れかえるゴミ問題を憂い、 「日々の経済活動の中でいかに自然環境に与えている負荷を減らせるか？」この考えを 元に事業を通じて、世の中に喚起するために新たな法人を立ち上げられ、環境汚染問題 の解決のために日夜ご活動中です。